Weinstein – Weinsteinrahm etwas verwirrend? Das hat vor allem etwas mit der historischen Gewinnung zu tun.
Mit den Begriffen Weinstein und Weinsteinrahm wird die gleiche chemische Substanz beschrieben. Heute käuflicher Weinstein oder Weinsteinrahm enthält, im Gegensatz zum 19. Jahrhundert und davor, ausschließlich Kaliumhydrogentartrat, (Kaliumbitartrat), C4H5KO6.
Weitere Informationen zu Weinstein und zur Verwendung als Zusatz zur Alaunbeize, als auch zur Herkunft von Weinstein und Weinsteinrahm sind zu finden unter
Weinstein – Weinsteinrahm, Begriffsklärung
lg
Eberhard
Weinstein, Weinsteinrahm, Kaliumhydrogentartrat, Kaliumbitartrat